Glow Blend - Um Coffee
☕ Valutazione Sensoriale del Caffè
📅 Data: 2025-07-04
🆔 Caffè: Glow Blend / Um Coffee Co.
🌱 Origine: Ibitirama/ES e São Gonçalo do Sapucaí/MG
🔬 Varietà: Catucaí 785 e Catuaí Rosso
💧 Processo: Naturale
🔥 Tostatura: Media
🎨 Colore dei grani: Non uniforme
👃 Fragrranza a secco: Cioccolato terroso
⚙️ Parametri di Preparazione
Metodo: V60
☕ Dose di caffè: 17 grammi
💧 Acqua: 300 ml
🌡️ Temperatura dell’acqua: ~95 °C
⏱️ Tempo totale di estrazione: 4 minuti
🌀 Macinatura: Media, 15 click Timemore C3
👅 Valutazione Sensoriale
🔹 Aroma (caffè preparato):
Pudding, cioccolato caramellato
🍋 Sapore – Struttura
Note di testa:
Pudding
Note di corpo (medie):
Mandorla, cioccolato fondente, prugna
Note di base (finale / retrogusto):
Cioccolato terroso
🎯 Attributi Sensoriali
| Attributo | Impressione | Intensità (0–10) |
|---|---|---|
| Acidità | Leggera, scarsa | 5 |
| Dolcezza | Alta | 8 |
| Amarezza | Impertinente | 7 |
| Corpo | Equilibrato | 7 |
| Retrogusto | Lungo, legnoso | 7 |
| Equilibrio | Classico sobrio | 7 |
| Chiarezza | Nuvoloso misterioso | 5 |
🧠 Impressione Finale
📝 Riassunto:
Caffè di qualità standard, una miscela senza personalità: semplice e diretta.
⭐ Punteggio personale (0–10): 5
🔁 Rifarei questo caffè? No
