Glow Blend - Um Coffee
Data: 2025-07-04
Caffè: Glow Blend / Um Coffee Co.
Origine: Ibitirama/ES e São Gonçalo do Sapucaí/MG
Varietà: Catucaí 785 e Catuaí Rosso
Processo: Naturale
Tostatura: Media
Colore dei grani: Non uniforme
Fragrranza a secco: Cioccolato terroso
Parametri di Preparazione
Metodo: V60
Dose di caffè: 17 grammi
Acqua: 300 ml
Temperatura dell’acqua: ~95 °C
Tempo totale di estrazione: 4 minuti
Macinatura: Media, 15 click Timemore C3
Valutazione Sensoriale
Aroma (caffè preparato):
Pudding, cioccolato caramellato
Sapore – Struttura
Note di testa:
Pudding
Note di corpo (medie):
Mandorla, cioccolato fondente, prugna
Note di base (finale / retrogusto):
Cioccolato terroso
Attributi Sensoriali
| Attributo | Impressione | Intensità (0–10) |
|---|---|---|
| Acidità | Leggera, scarsa | 5 |
| Dolcezza | Alta | 8 |
| Amarezza | Impertinente | 7 |
| Corpo | Equilibrato | 7 |
| Retrogusto | Lungo, legnoso | 7 |
| Equilibrio | Classico sobrio | 7 |
| Chiarezza | Nuvoloso misterioso | 5 |
Impressione Finale
Riassunto:
Caffè di qualità standard, una miscela senza personalità: semplice e diretta.
Punteggio personale (0–10): 5
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