Caffè americano
Caffè Americano
Ingredienti
- 30-60ml di espresso
- 90-120ml di acqua calda
Descrizione
L’Americano, o Caffè Americano, è una bevanda al caffè popolare ottenuta diluendo una tazzina di espresso con acqua calda. Il risultato è una bevanda morbida e più delicata che assomiglia al caffè filtro in termini di forza ma mantiene il sapore distintivo dell’espresso.
Curiosità
Si dice che l’Americano sia nato durante la Seconda Guerra Mondiale, quando i soldati americani in Europa aggiungevano acqua all’espresso per imitare il caffè a cui erano abituati a casa.
Ricetta di preparazione
- 1–2 tazzine di espresso (30–60 ml)
- 90–120 ml di acqua calda
- Temperatura dell’acqua: 85–95°C (185–203°F)
Tecniche di preparazione
- Preparare una tazzina di espresso di alta qualità utilizzando caffè macinato finemente e una macchina per espresso.
- Riscaldare l’acqua alla temperatura ideale; evitare di farla bollire per prevenire un sapore di bruciato.
- Sperimentare con il rapporto acqua-espresso per trovare la forza e il sapore preferiti.
- Versare l’espresso nell’acqua calda per una miscela più morbida o aggiungere l’acqua all’espresso per un sapore più deciso.