Caffè Latte
Caffè Latte
Ingredienti
- 30-60ml di espresso
- 150-240ml di latte al vapore
- 5-10ml di schiuma di latte
Descrizione
Il Caffè Latte è una bevanda al caffè con molto latte, che consiste in un shot di espresso e una generosa quantità di latte montato, sormontato da un sottile strato di schiuma. Il suo sapore morbido e delicato lo rende una delle scelte di caffè più popolari nei bar di tutto il mondo.
Curiosità
Anche se “caffè latte” è italiano per “caffè e latte”, la bevanda come la conosciamo è diventata popolare a Seattle e in altre città americane negli anni ‘80. È anche la tela principale per la “latte art”.
Ricetta di Preparazione
- 1–2 shot di espresso (30–60 ml)
- 150–240 ml di latte montato
- Servito in un bicchiere o tazza grande da 240–300 ml (8–10 oz)
Tecniche di Preparazione
- L’obiettivo è una bevanda liscia e integrata, quindi versa il latte montato costantemente nell’espresso.
- Crea una microschiuma fine e vellutata piuttosto che la schiuma spessa e ariosa di un cappuccino.
- L’alto rapporto latte/caffè è ciò che definisce un latte, rendendolo molto meno intenso di altre bevande a base di espresso.