Caffè Latte

Ingredienti

Descrizione

Il Caffè Latte è una bevanda al caffè con molto latte, che consiste in un shot di espresso e una generosa quantità di latte montato, sormontato da un sottile strato di schiuma. Il suo sapore morbido e delicato lo rende una delle scelte di caffè più popolari nei bar di tutto il mondo.

Curiosità

Anche se “caffè latte” è italiano per “caffè e latte”, la bevanda come la conosciamo è diventata popolare a Seattle e in altre città americane negli anni ‘80. È anche la tela principale per la “latte art”.

Ricetta di Preparazione

• 1–2 shot di espresso (30–60 ml)
• 150–240 ml di latte montato
• Servito in un bicchiere o tazza grande da 240–300 ml (8–10 oz)

Tecniche di Preparazione

• L’obiettivo è una bevanda liscia e integrata, quindi versa il latte montato costantemente nell’espresso.
• Crea una microschiuma fine e vellutata piuttosto che la schiuma spessa e ariosa di un cappuccino.
• L’alto rapporto latte/caffè è ciò che definisce un latte, rendendolo molto meno intenso di altre bevande a base di espresso.