Berries - Queensland Coffee

Queensland Coffee Berries Package

Data: 2026-03-12
Caffè: Berries / Queensland Coffee
Origine: Ibiraci - MG
Varietà: Catucaí 2SL
Altitudine: 1.100 m
Processo: Anaerobico
Tostatura Nominale: Chiara
Tostatura Riscontrata: Da chiara a media
Fragranza a Secco: Fragola, ciliegia, cioccolato, malto

Queensland Coffee Berries Beans

Parametri di Preparazione

Metodo: V60
Dose di Caffè: 12 grammi
Acqua: 216 ml → 36 ml + 180 ml
Temperatura dell’Acqua: ~93 °C
Tempo Totale di Estrazione: 2 minuti
Macinatura: Media, 15 click Timemore C3

Queensland Coffee Berries Bean Size

Valutazione Sensoriale

Aroma (caffè filtrato):

Ciliegia e tè alla fragola

Queensland Coffee Berries Chicchi macinato

Gusto – Struttura

Note di Testa:
Ciliegia, mela

Note di Corpo (centro):
Tè mate, fragola

Note di Base (finale / retrogusto):
Tabacco

Attributi Sensoriali

Attributo	Impressione	Intensità (0–10)
Acidità	Media	7
Dolcezza	Alta	9
Amaro	Presente	5
Corpo	Vellutato	7
Retrogusto	Lampone	8
Equilibrio	Equilibrato	8
Pulizia	Media	7

Impressione Finale

Sintesi:
Caffè fermentato di ottima qualità, con pochi chicchi leggermente più sviluppati. L’aroma sia dei chicchi interi che macinati richiama chiaramente i frutti rossi, con piacevoli e intense note di fermentazione. La tazza è buona e gustosa, non estremamente limpida, ma decisamente interessante. È presente una nota di tabacco nel retrogusto che potrebbe forse migliorare con una tostatura più uniforme.

Valutazione Personale (0–10): 8
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