Café Expresso

Espresso, Cafézinho, Café de Máquina

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Ingredientes

  • 25-35ml de água
  • 7-9gr de café
  • 9-10 bar de pressão
  • tempo de infusão total 25-30 segundos

Descrição

O Espresso, em português comumente Café Expresso, é o café italiano por excelência, conhecido pelo seu sabor intenso e pela sua rica crema. É a base para muitas outras bebidas de café como lattes, cappuccinos e macchiatos.

Curiosidade

As máquinas de café expresso foram patenteadas pela primeira vez em 1901 por Luigi Bezzera, revolucionando a preparação do café.

Receita de preparação

  • 7-9g de café
  • Extração a 9bar
  • Moagem ultra fina

Técnicas de preparação

  • Café moído finamente
  • Extração de alta pressão
  • Servido em xícaras pequenas